蒙特利尔 是该省的经济和文化中心。2016年，它是魁北克最大的城市中心，人口为1,704,694，占魁北克人口的21％。考虑到蒙特利尔大都市区，这个数字上升到4,098,927，占魁北克人口的50％。在多伦多之后 ，蒙特利尔是加拿大第二大集聚地。它是北美最大的法语城市。
该省的首府是 魁北克市。2016年，该市人口为531,902。旧魁北克历史区于1985年被联合国教科文组织列为世界遗产。
语言和种族
自1830年代和1840年代的爱尔兰移民以来，魁北克社会在人口和文化上都是多样化的。根据2016年人口普查，引用次数最多的是加拿大人，法国人和爱尔兰人。在其他的少数民族中，黑人，阿拉伯人和拉丁美洲人是最大的社区。只有79％以上的人口拥有母语法语，而报告中显示，说英语的人口则为8.9％。
根据语言分类，魁北克省的三个主要土著群体是Algonquian，Eskimo-Aleut和Iroquoian。2016年，该省2.3％的人口是土著居民
2016年，魁北克雇用人口最多的部门是医疗保健和社会援助，零售和制造业。失业率为7.2％，或略低于全国平均水平。大约36％的劳动力加入了工会，而加拿大其他地区则为28％。这种高工会会员资格可能与该省极其激进的天主教工会的历史有关。加拿大天主教徒协会于1921年成立，参与了20世纪20年代纺织业的许多激烈罢工以及 1949年着名的 石棉罢工。1960年，工会更名为国际 民主联盟 （CSN）。
许多社会学家，政治学家和历史学家认为，法语魁北克是一个以宗教为主导的社会，痴迷于维护农村价值观，并深深反对现代性及其后果，主要是城市化和工业化。有些事实无可辩驳。1900年，每位牧师的平均教区成员人数仅为537.总体而言，该省每109名天主教徒中就有一名教会成员。这种惊人的官僚主义在天主教国家中可能与西方世界没有相同之处 – 甚至不是意大利。但是，虽然官僚机构是巨大的
，但仍然存在这样的问题：它是否挫败了该省的发展，或者为现代性提供了一条不同的道路。教会运行了一个相对复杂的学校系统，投资于房地产和金融市场。同时，天主教工会反对信托和大企业。教会在魁北克历史中的作用是一个复杂的角色，历史学家和社会学家一直在争论。
2011年NHS的结果显示，魁北克有87.9％的人口宣布宗教信仰，而12.1％的人宣布没有宗教信仰。相比之下，76.1％的加拿大人口宣布宗教信仰，而23.9％的人宣布没有宗教信仰。在魁北克省，有5,766,750人（占人口的74.6％）被确定为罗马天主教徒。其他最常报告的宗教信仰是伊斯兰教（3.1％）和基督教（1.4％）。
